酸菜熘大肠做法

1、将大肠，用盐擦洗干净，切成薄片。

2、将芹菜洗净，切成段。

3、将酸萝卜·酸榨菜切成条。红椒·蒜子·姜分别垛成丁。

4、锅热放油，将酸萝卜·酸榨菜·红椒·姜·蒜子拌炒。

5、拌炒片刻后，装入盘子里。

6、锅热，将大肠下锅，炒至片刻，去水捞进盘子里。

7、锅热下油，将猪肠炒至片刻，加入芹菜翻炒。

8、翻炒过程，将事先炒备的酸菜下锅拌炒，然后加入盐·陈醋·生抽·味精炒至均匀便可。

9、一道，酸辣开胃的酸菜熘大肠，就完成了。