蓝莓小四卷的做法

1、所有的食材准备好

2、蛋清蛋黄分离后，蛋清分两次加入白糖打至湿性发泡

3、蛋黄加入牛奶和油，搅拌均匀

4、筛入低粉

5、用刮刀翻拌成没有颗粒的糊状

6、蛋清蛋黄糊混合均匀

7、倒在铺了油纸的学厨烤盘上

8、放入预热好的烤箱，180度，中层烤20分钟

9、将蛋糕放在烤架上晾至温热，抹上蓝莓果酱

10、下面垫上油纸，卷起来，两边拧紧，定型

11、切片即可食用。