1、把三百克面粉里直接加入2克酵母粉，用30度的温水和面，要和的偏软点。室温下饧一个半小时左右，记住不能发的太过火，那样在卷油塔子的时候会容易断裂。
3、饧面的时候，我们顺便做油塔子的关键配料，把羊肉切丁后热油练出羊油来！
5、因为羊肉凉了容易凝固，这时候把家里食用油到热羊肉碗里一些，不用太多。
7、这时候把饧好的面揉成长条排气，并用手揪成等份小剂子。
9、再把每个剂子按压成圆饼状，擀成长四方形，要擀的很薄。边如果有点厚就用手指按压薄
11、油塔子蒸好后，轻轻一提，皮薄如蝉翼，入口即化。适合老人和孩子的胃口，营养丰富！
