绿豆糕的做法 炒制 绿豆糕炒不了团怎么办

炒久一点，水分蒸发了就能成团了，以下是绿豆糕的具体做法。

主料：脱皮绿豆250g 

辅料：玉米油30g、麦芽糖30g、白砂糖40g

步骤：

1、准备脱皮绿豆，麦芽糖，白砂糖以及玉米油

2、绿豆提前浸泡一晚

3、泡好的绿豆加两倍的水煮至酥烂

4、捞出放盆里

5、放入料理机打成细腻的绿豆蓉

6、打好的绿豆蓉

7、平底锅烧热，放入30克玉米油

8、放入绿豆泥

9、加入麦芽糖

10、加入白砂糖

11、小火，用铲刀不停的搅拌，将水分蒸发出去

12、将弄好的绿豆蓉放凉，分成75克一个的小团

13、放入模具

14、向下均匀压下

15、半斤绿豆可以做7-8个