土豆丸子炖排骨怎么做？家常详细教程

1、准备好所有材料。（排骨清洗干净，加一小勺原汁酱油、10ml料酒静置15分钟。）

2、青尖椒切段，蒜瓣，生姜切片。

3、锅中放油烧热，将青尖椒，蒜瓣，生姜炒出香味。

4、再加入郫县豆瓣酱、豆豉，转中火。炒出香味和红油。

5、加入排骨翻炒均匀至变色。

6、加入1大勺红烧酱油，料酒，开水莫过排骨。大火烧开后，盖上盖子焖煮30分钟。

7、土豆去皮切滚到块

8、加入土豆块和肉丸子，炖煮土豆至酥烂。

9、蒜苗切成段，加入锅中变软，出锅装盘。