黄瓜小煎饼做法

1、将黄瓜洗干净，然后切成小块或直接拍碎，再装入碗中捣碎（也可以直接用榨汁机），加入鸡蛋拌均匀。

2、捣碎的黄瓜会有比较多的水，可以直接将面粉加入，搅拌均匀成黄瓜糊。

3、加入葱花、辣椒粉和1勺油，盐拌均匀。

4、锅烧微热后，转小火，在锅内加入少量油。

5、舀入1勺黄瓜糊，摊入锅中，保证1勺黄瓜糊能做出一个黄瓜饼（饼的大小可根据个人爱好）。

6、煎至饼基本固定成型了，可以翻个面继续煎。

7、煎至两面金黄饼熟透即可。