清明粑制作的攻略

1、艾草粉用热水冲开搅匀。

2、糯米粉中放入澄面、猪油，再把艾草汁倒进去。

3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟

4、将醒好的面团平均分成小份。

5、把小面团用手捏成小碗状，将豆沙馅放进去。

6、把封口捏紧搓圆后稍加按扁，成饼状。

7、全部做好后放进蒸锅里（蒸锅中事先垫上不粘垫，或在每个饼的下面垫上菜叶防粘），大火将水烧开，转中火蒸12分钟。

8、蒸好后在饼的表面刷一层食用油即可。

9、趁热吃哦。