1、助消化、解油腻、顺肠胃1、黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节夔亡平诱脂肪代谢。2、黑茶中的咖啡碱刺激作用，更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。3、日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。4、黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能，我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。
3、补充膳食营养1、黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。2黑茶是西北地区的居民不可替代的必需品。
