怎么样炒出的猪心才好吃

1、把青红椒切丝，生姜、祘粒切片，干辣椒切段、香葱切长段。

2、猪心洗干净，去除血管，白筋，切丝。在用清水浸泡10分钟，沥干水备用。

3、放入适量的盐、胡椒粉、酱油、耗油、少量的陈醋搅拌均匀，腌制5分钟。

4、起锅烧油，下猪心翻炒1分钟，下入姜蒜、干辣椒、豆瓣酱炒出红油。

5、放青红椒翻炒，放少量的盐、胡椒粉、鸡精调味，加少量的陈醋去腥，勾点芡粉就可以出锅了。