1、青红椒切细丝儿待用，小米辣可以不用的 我喜欢辣一点而且这样搭配颜色也更好看
2、大蒜切片生姜切细丝儿
3、芹菜洗净切细丝儿
4、豆干有很多种，选择自己喜欢的就行，切成均匀的长条
5、瘦肉切成丝儿，加入一勺料酒，少许胡椒粉，一丢丢淀粉食用油腌制一会儿
6、锅里上油，加入腌制好的肉丝儿快速滑炒至熟，捞起来待用
7、重新洗锅上油，加入大蒜生姜末，干辣椒段爆香
8、接着就是芹菜丝儿炒一会儿
9、豆干很容易熟，倒进锅里炒个两三分钟就ok
10、接着就是肉丝儿
11、青红椒丝儿
12、大半勺生抽
13、半勺料酒
14、少许盐鸡粉，炒匀就可以出锅啦
15、青椒豆腐干炒肉丝成品图
