飘香四溢的西红柿炖牛腩

1、准备好所需食材，牛肉洗净切成适量大小的块状。

2、牛肉块冷水下锅，煮开后撇去浮末将牛肉捞出沥干水分。

3、用刀在西红柿顶部划十字，锅中烧开水，将西红柿划十字的部位朝下放入水中煮约30秒捞出，剥去西红柿皮切块状。

7、倒入热水改中小火炖煮约一个小时，放入另一半的西红柿继续炖十分钟。

8、按口味调入盐，再放入冰糖，炖至汤汁稍微粘稠时关火即可。