荷叶馒头的做法

1、面团和好，发好面备用

2、取出发好的面团，排气，揉均匀

3、分成大小均匀的剂子

4、取一个，擀成圆形面片，刷一层油

5、从中间对折

用叉子，扎出几条直线做叶子的叶脉

6、用叉子边，沿每条线的边缘处，向内推压下，形成漂亮的花

7、进行二次发酵，有点鼓起来了，差不多好了，开始蒸，蒸15分钟，关火闷5分钟，打开锅取出

8、用刮板压出纹路，花边用叉子由线头处向内压出来的

晾凉，冷了后，马上装袋保存