怎么做蒜香焖茄子

1、洗干净的茄子切厚片，顺手给片拉两刀，摆到提前烧热加了点油的锅里

2、盖上盖子中小火焖煎两三分钟，开盖给茄翻翻面

3、扔上把抽空拍扁去了皮的蒜，可以适当加辣

4、继续煎到茄皮变色两面微焦蒜们闻起来也挺香，根据茄量和个人喜好往里加酒淋生抽

5、盖上盖子把茄焖熟焖入味，开盖扔上把香菜碎

6、温柔拌匀关火挪出锅，再怼上把香菜碎习惯性感受两眼就可以吃了，动作利索的话十分钟应该差不多

7、一道又香又好吃的蒜香焖茄子就完成了