1、花蛤浸泡半小时左右吐沙，然后放锅里加水烧开过一遍！加少许盐，看着它们都开盖就捞起装盘备用
2、姜切条、蒜切小块，辣椒切小段，（我是因为红萝片有剩，就也一起切了！这里是还没切红萝片的）所以没拍照！备用
3、锅里加热倒少许油，然后把哪些辅料（姜、蒜、辣椒、红萝卜）下锅炒至香味溢出，然后加老抽，稍微炒下！
4、香味溢出后下花蛤！火稍微大点！爆炒下！然后差不多看到花蛤都有些沾上老抽色了！放少许盐和糖调味，就变小火轻炒！加少许水！盖上盖子一会沸腾就关火起锅！放点味精、装盘中！撒上葱花即可啦！
5、撒上葱花点缀！美美滴！超好吃！哈哈哈
