排骨莴笋的家常做法

1、将排骨1000g洗净剁成块在开水中淖一下，去掉血水备用；

2、将莴笋500g去皮洗净切好备用；

3、准备好姜、蒜、花椒；

4、在锅中放入4g色拉油，烧热；

5、加入姜、蒜、花椒、豆瓣酱炒出香味；

6、将排骨倒入锅中，迅速翻炒，炒入味；

7、加入300ml水，煮至排骨七成熟；

8、加入莴笋和4g食盐，盖上锅盖，焖10分钟；

9、起锅，美味的排骨莴笋就做好了。