1、青椒切开后把籽和白膜取出
2、绞肉、葱、豆渣、腌料一起调匀
3、青椒的内部洒些太白粉肉馅和青椒才不容易分离
4、肉放进青椒内我有稍微压一下让它比较紧实点
5、最后绞肉还剩下一点，就把它做成肉丸子好了，肉丸子好了洒一些太白粉才不会让丸子黏在一起。
6、热锅热油后再下青椒（绞肉那面）才不容易沾锅，用小火煎到焦黄后再起锅。
7、之后原锅余油加进<调味料>煮滚。再把青椒放入，转中小火，盖上锅盖焖煮五分钟，最后打开锅盖收汁即可。
8、剩下的绞肉做成的肉丸子，因没有搭配青菜所有酱汁都吸入丸子内，所以有点咸不过配白饭还可以。
