大豆拉丝蛋白怎样作好吃

1、 首先，买新鲜的干的蛋白肉。

2、清水浸泡蛋白肉约一个小时，然后洗净，控水备用。

3、黑木耳清水浸泡一个小时左右，控水备用。

4、葱切断，青椒切块，火腿切块，备用。

5、鸡蛋打散，锅中倒入少许油，翻炒鸡蛋至熟，放到碗里备用。

6、另起锅，倒油，适量，加入葱段，加入火腿翻炒，加入适量生抽。

7、然后加入木耳和蛋白肉，七分熟时加入青椒，加入鸡蛋。

8、放适量鸡精调味，放盐适量，喜欢白醋的也可以放少许，翻炒至全熟。