松茸炖鸡汤的做法

1、好新鲜的松茸又肥又大，轻轻地洗净泥土，把尾巴上的厚泥刮干净即可

2、用手分开成细条，也不用太细

3、半只鸡，不要脖子而要鸡头部分，下锅前鸡头只留下鸡冠和下巴颏的肉肉

4、鸡肉放冷水里焯水，放了2片姜，少许料酒。捞出备用

5、珐琅锅，热锅放油少许，油热放入焯好的鸡肉和条状的松茸君们。 放两片生姜

6、开水安排上。 想多喝汤就多加点儿水，起码得没过食材

7、中火炖开，转小火20分钟后，加入适量盐。 继续炖60分钟。 开盖即成。