红烧排骨炖土豆板栗

1、排骨洗净，用凉水泡一上午，土豆切块

2、洗净血水，冷水加入姜片两片，葱花适量焯水，焯水期间去掉浮沫，捞出用热水洗净

3、热锅下油，放适量白糖，我放了一勺半，小火炒出糖色

4、下排骨上色

5、加入葱姜蒜，炖肉包一包，花椒十粒

6、加入生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，翻炒均匀

7、倒入没过排骨的热水，大火煮开小火焖煮一个小时左右

8、倒入土豆和板栗继续焖煮半小时左右

9、如果淡，可以加点盐，大火收汁，出锅前撒葱花即可