怎么做好喝的鲫鱼豆腐汤

1、去除内脏洗干净 两面背上开花刀 里外用手摸上生抽 料酒 姜丝腌制半小时

2、锅中水烧干后放入油姜片，油热后放鲫鱼煎至两面金黄

3、两面金黄啦

4、准备好的配料，可以去腥提鲜

5、鱼煎至两面金黄后 锅中直接倒入开水（注意是开水！）放入配料去腥，盖上盖子大火煮10分钟

6、这个时候汤已经是奶白色啦，开盖放入豆腐盖上盖子，转中火继续煮10分钟