清蒸比目鱼的制作方法

1、格陵兰比目鱼解冻后刮鳞，洗净内脏黑膜

2、葱姜部分切丝，部分切片

3、盘子底部摆上葱段、姜片

4、放上比目鱼，鱼段上再放上葱丝、姜丝

5、锅中水烧开后，放入鱼，大火蒸7分钟，关火闷5分钟

6、蒸鱼的时候调配料汁：蒸鱼豉油2勺、料酒1勺、糖半勺、醋几滴、纯净水2勺调匀

7、取出蒸好的鱼，将蒸出的多余的水份倒掉，挑去葱姜不要，淋上调好的料汁，油烧热后淋到鱼上即可