老式面包的做法

1、将材料A放入面包机桶里揉七八分钟后发酵至很多蜂窝状。

2、加入材料B

3、揉到面团有一段延展性后加入黄油。

4、揉到能拉出筋膜。

5、发酵至原来的2.5倍大小。

6、取出排气，分成四等分，每一分搓成长条。

7、左手固定对折的位置，右手将长条面团搓成如图状。

8、将右边的头塞进左侧对折的圆圈里。

9、烤盘里均匀刷上一层橄榄油，将整好形的面包原胚放入。

10、放入烤箱中层，在密闭的环境中发酵至原来的2.5倍。

11、烤箱调到180度，上下火，30分钟。

12、成品。