胡椒花螺的做法

1、花螺买回来清洗干净，多搓几遍。

2、准备好姜片，蒜瓣稍微拍一下。现磨的白胡椒粉。我这是瓶子手磨的，可累人了。

3、砂锅，热锅下油，下姜片大蒜稍微煸炒一下，然后倒入洗干净的花螺，稍微炒一下。

4、倒入白胡椒粉，三勺白酒，四分之一勺盐，然后加水至漫过花螺。

5、中大火，一直翻炒，慢慢把水炒干。

6、水快干的时候，火调小，因为怕焦。然后继续慢慢炒至干即可。

7、完成