1、将汤圆专用的水磨糯米粉（超市有卖），黑芝麻，花生，糖粉准备好。没有糖粉的可以用细砂糖代替。
3、花生授炬块翎米放进烤箱或微波炉烤香脆。也可以用炒的，但炒的时间会稍长一点，火候难掌握，大概就是小火炒5到8分钟左右。待冷却变酥脆备用。
5、打出来的样子。
7、放进保鲜袋，用擀面杖压碎，或用料理机打碎。不用太碎，口感会略差一丢丢。轻轻吹去红色的外皮。
9、将黄油和猪油一起隔水融化备用，黄油较香，适合做甜食。没黄油的可以全部用猪油代替。油多后面爆浆就更明显哦
11、搅拌好了的陷料。
13、这一步开始做汤圆皮。糯米粉用适量开水调成糯米团。开水烫出来的糯米粉黏性强。
15、往里压，压成半球形的形状。
17、再把口捏紧，稍稍用手搓圆一下。这一个汤圆就做好了
19、冷水下锅煮，煮到一个个浮起来就差不多了。添出锅撒点桂花儿，咬一口，流心的呀。绝对又香又甜又过瘾的呀。
