香炒馒头的做法

1、把馒头切成1厘米见方的小丁。

2、把猪廋肉切成丁，黄瓜和西红柿也切成丁，葱切葱花，姜切末，蒜切成片。

3、把鸡蛋磕入盆里，用筷子搅散，再放入馒头丁，搅拌使馒头丁裹满蛋液。

4、再给炒锅里倒入花生油，油适当的多一些，把裹满蛋液的馒头丁入锅煎成金黄铲出。

5、再给炒锅里倒入适量花生油，等油五成热时，放入肉丁炒至变色，再放入葱、姜、蒜和盐炒出香味。

6、再把馒头、黄瓜和西红柿丁全部入锅翻炒均匀即可。

7、然后出锅装盘，这样一盘香炒馒头就做好了。