糖醋鸡肉丸的做法

1、鸡肉切块，去绞肉机打成肉糜，分两次放少水打成糊状

2、取四分之一胡萝卜打成颗粒，放入热锅热油中炒出胡萝卜素，将肉糜胡萝卜豆渣一同搅拌，放少许精盐生抽调味

3、挤成肉丸，空气炸锅200°10分钟

4、时间到后把丸子捞出

5、热锅热油爆香葱姜蒜，倒入料汁，放入丸子炖煮入味，水淀粉收汁，出锅即可享用