家常菜之－香脆小河虾（下酒菜）

1、把小河虾洗净备用，葱、芹菜切断，姜切丝

2、锅烧热，下油至五成热，倒入虾翻炒

3、把小河虾水份炒干，加入适量黄酒，开中小火翻炒，

4、炒至小河虾略干，加入姜丝，断续翻炒，

5、中小火炒至小河虾干，河虾脚脆，有的脆断下来了，就可倒入葱、芹菜，下盐和鸡精，下早了葱和芹菜会没有味道的，翻炒至熟就可以起锅了。很简单的方法让你烧出美味家常菜，试试吧。