怎样做包子又软又好吃

1、用温水把酵母粉化开，加入面粉活成光滑的面团，发酵成蜂窝状

2、把韭菜洗净控干水分，馓子用塑料袋包上压碎，鸡蛋再炒锅中炒熟放凉待用

3、把韭菜切碎和鸡蛋馓子一起放入盆中，加盐和花生油调味

4、把发好的面揉好，分成小剂子揉好，醒5分钟

5、把醒好的面团擀成面皮，最好是边上薄中间厚一点。面皮上放上馅，包好就行了

6、包好后的包子要醒至5分钟，把包子放入已经水开的蒸锅中，蒸15分钟就熟了。