花甲炒芹菜的做法

1、首先把花甲清洗一遍，然后锅里烧开水倒入花甲，使花甲张开。

2、捞出花甲用清水冲洗把泥沙冲干净，沥干水待用。

3、芹菜切段，姜，蒜，辣椒切碎备用。

4、锅里倒油放入姜蒜煸炒出香味，倒入芹菜，辣椒翻炒。

5、炒会倒入花甲，加盐，酱油，蚝油翻炒均匀后加点水入味。

6、煮两分钟就可以出锅了。