不用肠衣的皮蛋肠的做法

1、先把皮蛋去皮切成小丁备用。

2、然后打入盆里5~6个鸡蛋，再用筷子顺时针搅拌成蛋液。

3、然后把切好的皮蛋放入搅匀，再加适量盐、十三香、料酒,一点点鸡精搅拌均匀。

4、把容器盒里抹匀一层油，再把拌好的鸡蛋液倒入容器盒里。

5、然后再盖上一层保鲜膜，用牙签再扎上一些小孔。

6、然后放入蒸锅，水开小火蒸15分钟即可，拿出来倒扣过来就好了。