自制宫保鸡丁

1、 胡萝卜、黄瓜洗净，切丁备用；鸡胸肉切丁，加入盐、料酒腌一会。

2、 锅中倒油，放入鸡丁，爆炒一会儿，直至鸡丁变色，加入一点白糖，提味。

3、 鸡丁变成白色后，再炒一会儿，可以熟的透一点。加入胡萝卜，加盐，翻炒。（可以放少许酱油，我不喜欢吃太重的料味，便一切从简了）

4、 胡萝卜变色后，加入黄瓜。翻炒一下，即可关火，盛盘。