湖南小炒肉怎么做比较好吃

1、螺丝椒斜切片，大蒜头拍碎，五花肉、猪前腿肉切薄片。

2、前腿肉加酱油、盐腌制5分钟，热锅起油下五花肉，小火煸出油。

3、下前腿肉炒至上色盛出，下蒜、豆豉、螺丝辣椒、盐炒出味。

4、将肉片回锅炒匀，盛出来就完成了。