香煎嫩牛排的做法

1、牛排或牛仔骨解冻后，用厨房纸充分吸干水分。一定要充分吸干水分哦！

3、不粘平底锅大火烧热，加食用油，持续大火加热，直到看到锅开始轻微冒烟，这个过程差不多要1分钟 我这个锅有小红点，全变红看不到图案差不多就热好啦

5、出锅后立马盖上盖子，焖2分钟 我是拿一个干净的盘子，盖在盛牛排的盘子上