猪肉的做法？做成鱼香肉丝更好吃？

1、猪肉尽量半肥瘦，洗净后用心后切肉丝，打入两个鸡蛋，如果份量大的话可以增加到三个，加入适量的食盐、油、十三香用筷子将其充分拌匀，也可以直接

洗干净手用手抓匀，这样更充分入味

2、准备其它配菜，将青椒红椒切丝，木耳充分泡浸后也切成丝，也可手撕

3、将以上丝状配菜倒入锅中加入刚好没过的水，大火烧开，3分钟即可，用水龙头直接过冷水10秒，然后放在一边沥干水分，

4、开火起锅，倒入适量的食用油，将姜蒜大火炒，倒入猪肉丝，翻炒至变颜色香味扑鼻

5、3分钟加入沥水的配菜丝，继续翻炒，中火收汁，即可上碟。快来尝一尝，是不是胃口大开。