酒店厨房工程中选择厨房设备的六大标准：

1、　　标准一、费用：　　想到费用人们只考虑虑买价，这是极不全面的，由此引起的后患很大，全面考虑问题的方式应该是考虑费用，它包括以下几个方面。　　(1)买价，厂有或店店的标定的价格　　(2)安装费用，这是一笔工程费用，往往是根据设备的买价来估算的。　　(3)运费、保险和包装费用。在这项当中免费送货和自费会差别很大　　(4)修理费用。这里包括保修时间的长短和保修期内是否免费更换零件等内容　　(5)筹款费用。这包括贷款或借款的利息　　(6)经营成本。这包括新设备开始使用时所要投入的人力、物力以及培训等费用