鱼香肉丝家常做法，私房菜

1、首先将肉切丝放入碗中，其他配料都切丝待用

2、将胡椒粉，咸盐，白糖，鸡精，料酒放入肉丝中拌匀

3、然后放入淀粉，油再次拌匀，腌制待用

4、将油烧热，先放入姜丝爆香，然后放入腌制好的瘦肉

5、将瘦肉翻炒到发白，再放一点油，放入豆瓣酱，泡椒

6、然后放入青椒丝，胡萝卜丝，木耳翻炒

7、最后放入葱段，蒜末翻炒几下，出锅盛盘即可，一道人见人爱，花见花开的美味佳肴就做成了^^