1、1.准备材料：粉丝、牛肉、砂锅、香菜、油、葱、姜、蒜、醋、盐、香油、辣椒油、花椒、八角。
2.将葱切段，蒜切碎，姜切丝，香菜切段。
3.将牛肉放在锅里加开水烧开，将水到掉用冷水将牛肉洗干净切成片。
4.将油放到锅中烧热，放入葱姜蒜翻炒约一分钟，然后将牛肉放入锅中翻炒大约两分钟，倒入开水（开水的分量要以人数来确定），将盐、胡椒、八角键入锅中，盖上锅盖大火烧开转小火慢熬，大概一小时左右牛肉可以煮烂入味，牛肉汤味道鲜美。
5.将粉丝下入锅中煮一会，要一直站在边上看着，不时用筷子翻几下防止粉丝煮腻，熟了之后用砂锅盛出（砂锅具有保温的功能，可以让您从开始吃到吃完都保持一个温度，不改变味道），将香菜、醋、香油、辣椒油倒入盛出的粉丝中搅拌。
2、1.准备材料：粉丝、牛肉、砂锅、香菜、油、葱、姜、蒜、醋、盐、香油、辣椒油、花椒、八角。
2.将葱切段，蒜切碎，姜切丝，香菜切段。
3.将牛肉放在锅里加开水烧开，将水到掉用冷水将牛肉洗干净切成片。
4.将油放到锅中烧热，放入葱姜蒜翻炒约一分钟，然后将牛肉放入锅中翻炒大约两分钟，倒入开水（开水的分量要以人数来确定），将盐、胡椒、八角键入锅中，盖上锅盖大火烧开转小火慢熬，大概一小时左右牛肉可以煮烂入味，牛肉汤味道鲜美。
5.将粉丝下入锅中煮一会，要一直站在边上看着，不时用筷子翻几下防止粉丝煮腻，熟了之后用砂锅盛出（砂锅具有保温的功能，可以让您从开始吃到吃完都保持一个温度，不改变味道），将香菜、醋、香油、辣椒油倒入盛出的粉丝中搅拌。
3、1.准备材料：粉丝、牛肉、砂锅、香菜、油、葱、姜、蒜、醋、盐、香油、辣椒油、花椒、八角。
2.将葱切段，蒜切碎，姜切丝，香菜切段。
3.将牛肉放在锅里加开水烧开，将水到掉用冷水将牛肉洗干净切成片。
4.将油放到锅中烧热，放入葱姜蒜翻炒约一分钟，然后将牛肉放入锅中翻炒大约两分钟，倒入开水（开水的分量要以人数来确定），将盐、胡椒、八角键入锅中，盖上锅盖大火烧开转小火慢熬，大概一小时左右牛肉可以煮烂入味，牛肉汤味道鲜美。
5.将粉丝下入锅中煮一会，要一直站在边上看着，不时用筷子翻几下防止粉丝煮腻，熟了之后用砂锅盛出（砂锅具有保温的功能，可以让您从开始吃到吃完都保持一个温度，不改变味道），将香菜、醋、香油、辣椒油倒入盛出的粉丝中搅拌。
