营养美味的血肠在家如何制作

 时间:2024-11-01 07:13:22

1、小肠加盐抓拌均匀,洗去表面的粘液,再用清水清洗干净,大碗中加入香菜,洋葱。

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2、再加入盐,味精,鸡精,十三香,再加入老汤(也可以是温水),鸡蛋,色拉油。

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3、再倒入猪血(和汤比例是一比一)搅拌均匀;肠衣尾部打上死结。

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4、再把猪血灌入肠衣中,灌至九分满;再打上死结,锅中水温九十度左右,再放入锅中小火慢煮。

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5、煮至血肠飘起(5-6分钟左右),再用牙签扎几下,不冒血水即可出锅切片。

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