怎么做炸酱面，怎么炸酱

1、蘑菇洗净切丁，焯2分钟沥干水备用

2、鸡蛋搅匀，炒好搅碎盛出

3、花生米炸酥，盛出

4、五花肉切丁，姜切片备用

5、热锅凉油，油热后然后放入姜片八角

6、爆出香味后，倒入肉丁，并放少许生抽，肉变色后放少许老抽

7、翻炒后放入酱，持续搅拌

8、搅拌片刻后放入香菇，继续搅拌

9、待香味浓郁后，放入炸酥的花生即可

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