鸡蛋肠粉的做法

1、准备材料

2、鸡蛋打散备用

3、把肠粉专用粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，静置30分钟

4、大蒜切碎

5、把生抽，玉米淀粉和清水搅拌均匀

6、锅里倒入适量的水煮沸后，在蒸盘中刷上一层薄薄的食用油

7、舀入1勺粉浆，晃动盘子让粉浆均匀的铺在蒸盘中

8、放入适量的鸡蛋液，用刷子刷均匀

9、大火蒸2分钟，取出用刮刀刮出，即可。依次做好所有的粉浆

10、锅里倒入适量的油烧热后，放入大蒜炒出香味

11、倒入酱汁，煮至汤汁粘稠

12、把酱汁浇在肠粉上，即可