1、首先准备好所需的材料。
2、配方中的苹果丁与20克细砂糖，一小勺肉桂粉和一小勺肉豆蔻粉混合腌制半小时。
3、200克无盐发酵黄油切小块放入厚底锅中，小火融化煮至微褐色伴有坚果香气即可，放一旁待用。
4、鸡蛋加入100克细砂糖搅打均匀，无需打发。
5、将50克牛奶与3滴香草精加入步骤3的蛋糊中搅拌均匀。
6、混合200克低筋面粉与5克泡打粉，过筛筛入步骤5中。
7、用橡皮刮刀翻拌至看不到干粉，切勿过度搅拌以致起筋。
8、将融化的热黄油倒入步骤7的面糊中，翻拌均匀，可能会觉得油很多，耐心一点，一会儿就吸收了！
9、加入腌制好的苹果丁翻拌均匀，盖保鲜膜冰箱冷藏静置1小时以上，将面糊装入裱花袋挤入模具中。
10、预热好的烤箱180度中层烤15-20分钟，请根据自家烤箱及模具大小调整时间，最后一两分钟可移至烤箱上层上色！
11、挤入玛德琳模具中，就是漂亮的贝壳啦。
12、完成。
