云耳怎么做好吃

1、云耳先用清水泡发约一小时

2、云耳泡发后洗净

3、用开水将云耳烫熟

4、煮熟之后将云耳捞出，过一下冷水

5、将两颗红米辣、两根子姜切丝备用

6、将两颗蒜切碎

7、将云耳放入凉拌碗里，加入切好的红米辣和姜丝

8、加入适量蒜米，食盐，芝麻油

9、反复搅拌，直至均匀