豌豆炒牛肉沫的攻略

1、豌豆剥出豆子洗净，小米椒洗净。

2、牛肉沫加入生抽，料酒，淀粉和少许油腌十分钟。

3、锅内放油，油热倒入牛肉沫划散。炒至牛肉发干焦香，倒一点老抽炒匀，盛出备用。

4、锅内余油，倒入豌豆粒，中间用手洒两次水，这样可保持豌豆翠绿并容易炒熟，快熟时加入盐调味。

5、调好味后，倒入牛肉沫炒匀。

6、豌豆绵软，牛肉焦香。