老厨师教你做香椿玉子

1、香椿越嫩越好。加鸡蛋。

2、加盐搅拌均匀。

3、锅子烧热倒入少许油，倒入少许鸡蛋糊，铺满锅底即可。

4、将鸡蛋开始慢慢卷起来。一边卷，一边倒入适量糊糊继续摊蛋饼卷起来。

5、直到浆糊用完。

6、卷完所有的蛋饼，把每一个面都烤熟一点，注意接口要趁蛋饼没全熟合起来才会无缝哦！

7、把蛋卷拿出来用锡纸包起来。

8、卷好的锡纸可以利用蛋卷余温焖熟蛋卷也可以重新整理下形状，然后打开切段即可。