怎样做好吃的卤水鸭

1、准备好新鲜鸭肉、香叶、桂皮、卤水汁、姜片、酱油、冰糖。

2、用钳子拔掉鸭身上的小毛，然后在水龙头底下冲洗干净。

3、取一小锅放入卤水汁、酱油、香叶、桂皮、姜皮和冰糖。

4、把鸭肉放入，加入适量清水，差不多没过鸭肉即可。盖上盖子，先大火烧开，再转小火煮60分钟。

5、在煮的过程中，每隔20分钟用筷子帮鸭肉翻身，以便鸭肉进味。

6、煮好的鸭肉出锅斩块装碟，再淋上一点卤水汁，色泽诱人，香气扑鼻，令人胃口大开的卤水鸭隆重登场，伙汊顷阆掊伴们，来吃饭啦。