糖醋蒜薹的腌制方法

1、准备以上材料和原料，之中容器要干净的，且有盖子为好。

2、将蒜薹去掉上面的秧部，切掉白色的老干部分。

3、将蒜薹切成2厘米长的小段，放入一个小盆中。放入食盐，腌制10分钟，将蒜薹腌制蔫了。

4、10分钟后加入白糖，搅拌均匀了。

5、再将蒜薹慢慢装入容器中，全部装入为好。

6、在容器中倒入香醋半斤，使香醋没过蒜薹为宜，然后加入密封盖，盖紧，放置在干燥通风处保存。

7、半月后，打开塑料器皿，即可配饭食用，这时酸甜可口，味道好极了。