1、首先呢，把切好的鸡腿用2勺料酒腌10分钟。 （温馨提示：切鸡腿肉的时候千万注意手，靠近鸡腿骨的肉不太好切。）
2、小米辣切小段，姜切片，蒜切片，蒜苗切段。
3、香菇切厚片装碗备用。
4、（鸡腿腌制时间已到，开始炒菜吧！） 开小火，倒油，倒入蒜片、姜片，再加1勺郫县豆瓣酱一起炒。
5、炒香之后倒入鸡腿肉，炒1分钟再加半碗清水。
6、水开后倒入香菇、红枣，再加2勺生抽、1勺五香粉一起煮四五分钟。（煮四五分钟左右，水也差不多熬没有了。）
7、出锅前加蒜苗和鸡精炒两下就可以装盘了。 特别好吃哦！赶紧做给老公吃吧！
