吃货必学之红烧大明虾

1、将买回来的大明虾用盐水浸泡2-3分钟，清水清洗三遍，取虾线。

2、姜、蒜切末，香菜切碎，将去完虾线的虾清洗干净放在碗中搁置待用。

3、锅中放入少许油，依次放入姜、蒜末、香菜、虾、生抽、耗油、鸡精、剁辣椒翻炒。

4、翻炒过程中倒入些许清水，水开始沸腾试下咸炎。

5、关火，出锅装盘，美食效果见下图。