番茄炒蛋怎么做才最好吃

1、鸡蛋、番茄拿出，备用

2、番茄洗净后，切成块状

3、鸡蛋，装在碗里，搅拌成鸡蛋液

4、大火将锅内的水分烧干，倒入6勺油，待油勺热后（这步很重要），倒入鸡蛋

5、带鸡蛋煎得起泡泡后，即鸡蛋液凝结后，翻过来，再煎一会，就将鸡蛋盛出，放在盘子里，备用（因为本人喜欢吃焦一点点的，比较香，所以就煎得久一点，焦一点）

6、再往锅里倒入4勺油，待油热后，倒入番茄

7、翻炒2-3分钟后，倒入半碗水，焖一会

8、快收汁的时候，倒入鸡蛋和盐，再翻炒2-3分钟，即可出锅食用