冬瓜猪蹄汤的做法

1、首先将猪蹄放进冷水里浸泡1小时（期间要换2次水）

2、将香菇用热水泡发

3、枸杞、红枣、蒜、生姜洗净备用

4、锅里倒适量冷水，把猪蹄放进去开大火煮沸，撇去血水

5、把猪蹄捞出后洗净

6、把猪蹄、蒜、红枣、枸杞、生姜倒进高压锅，加入适量盐和热水，压半小时

7、把冬瓜去皮洗净，切成小方块，连同香菇、压好的猪蹄一起放入砂锅，开小火慢炖半小时

8、炖好后撒上葱花即可出锅